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3元一斤,补钙助消化,做丸子特香,比肉还好吃,家有孩子别错过

时间:2020-02-24

来源:互联网作者:编辑点击:

导语:3元一斤,做丸子特香,比肉还好吃,补钙助消化,口感美味营养高

其实大家可以发现,往往是大人更加注重简单朴素的饮食,而小孩却特别喜欢吃肉,就拿我家小孩来说,顿顿都要有肉,没肉就不好好吃饭,可这并不是一个好的现象,所以我也是想了各种方法能让孩子喜欢吃上吃素,这次便是选择用豆腐做成肉丸子的形状,一来可以满足孩子想吃肉的心情,二来吃着也更加健康,事实证明这个方法特别成功,孩子吃着比吃肉还要香,而且关键是适当吃豆腐还可以帮助消化以及促进补钙,所以说适当给孩子吃也是非常不错的选择,而且豆腐的价格相对比较实惠,3块钱一斤,就能做许多的丸子,下面我们一起学习做法。

3元一斤,补钙助消化,做丸子特香,比肉还好吃,家有孩子别错过

豆腐丸子的做法:

备用食材:老豆腐200克,胡萝卜半根,面粉少许,鸡蛋1个,生抽1勺,蚝油2勺,香油少许,花椒油少许,白芝麻少许,水淀粉少许;

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制作过程:第一步,将所有的食材都准备到位,老豆腐一块用清水冲洗干净,然后控干其中的水分,放入在一个大碗中,戴上一次性手套将其抓碎,或者是捣碎也可以,同时半根胡萝卜洗净后去皮;

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第二步,用刀将胡萝卜切成小碎末,放入在盛有豆腐的碗中,再加上食盐、蚝油、香油和胡椒油调味,再次戴上手套将其充分抓拌均匀,然后再向其中磕入一个鸡蛋,加上3勺的面粉;

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第三步,最后充分抓拌均匀,使得豆腐可以与面粉和鸡蛋液充分融合在一起,用手搓成一个个大小适中且均匀的丸子,摆放在一个盘子中,锅中添上水,隔水放入开水锅中开始蒸;

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第四步,差不多7分钟的时间,丸子便蒸好了,关火将其盛出来,盛放丸子的盘子中有一些汤汁,将其倒入在锅中,同时再加上少许的清水,加上点生抽和蚝油,将其煮至沸腾;

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第五步,然后将蒸熟的丸子放入其中,用锅铲轻轻翻动,使得丸子可以很好入味,待豆腐丸子颜色慢慢变深的时候,淋入少许的水淀粉够钱,即可出锅。

小编总结:豆腐本就有着“植物肉”的美称,其中含有丰富的营养元素,适当吃对于补钙有着很好的帮助,而且豆腐自身比较嫩滑,极易被人体消化和吸收,所以不管是家里的大人还是小孩都可以适当吃豆腐,豆腐可以经受的烹饪方法也比较多样,蒸、煮、炒等等皆可,尤其是用来做成的丸子,更是吃着比肉还要香,口感美味营养价值高,有孩子的家庭别错过,3元一斤的豆腐就有着如此好的口感以及价值,当然是不能错过了。

烹饪小技巧:

1、豆腐一定要选择老豆腐,如果是用专门做凉拌菜的嫩豆腐,容易出汤多,而且也不易于成型,所以这点大家需要注意,洗干净的豆腐要控干水分才可继续烹饪;

2、豆腐中加入的面粉可以根据实际的情况来定,摸起来如同橡皮泥一般的感觉就可以了,我差不多放了3勺子,其中的调味料可以根据个人的喜好来自行做搭配;

3、胡萝卜可以换成其他个人喜欢的蔬菜,注意蒸丸子的时候,大火蒸制,差不多7、8分钟就可以了,蒸煮的丸子别忘了有调芡汁的过程,这样做的丸子更加透亮好看。

将豆腐丸子的做法学会了,便可以轻松做出美味的食物,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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