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早春卖35元一斤,再贵也买点,增强免疫力,吃着真上瘾,很值得

时间:2020-02-19

来源:互联网作者:编辑点击:

导语:35元一斤有点贵,但很值得,口感美味香味浓郁,还能增强免疫力

在我们的日常饮食中,有不少口感美味、价值丰富,但价格比较高的食材,不过目前人们的生活水平都比较好,人们也偶尔会吃一吃这些食物,在早春的时候,有一种价格35块钱一斤,但是无论口感还是价值都特别高的食材,这便是虾姑,虾姑可以经受得住多种的烹饪,盐水虾菇、香辣虾姑、椒盐虾姑等等都是很经典的做法,让人吃一次便能上瘾,而且适当吃虾姑,对于增强人体的免疫力也有一定的帮助,所以说这食材虽说是贵了点,但却很值得,这次要分享给大家的虾姑做法是搭配沙茶制作的,色泽香味全,相信你吃一次就能爱上,下面我便将做法详细分享大家。

早春卖35元一斤,再贵也买点,增强免疫力,吃着真上瘾,很值得

沙茶虾姑的做法:

备用食材:虾姑500克,沙茶王1小勺,葱适量,食盐少许,大蒜5瓣,淀粉1小勺,食用油少许;

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制作过程:第一步,虾姑准备出适量,将其先放入清水中浸泡一会,将其吐出肚子里的泥沙后,然后用刷子将其外皮仔细刷洗干净,虾姑就差不多清洗好了,控一控其中的水分待用;

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第二步,大蒜准备出适量,剥皮后,用刀背拍碎,然后将大蒜切碎,香葱2、3根,摘洗干净后,控干水分,将香葱切成小段,然后沙茶酱准备出适量用,淀粉1勺放入碗中用水调成淀粉水;

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第三步,待将所有的食材都准备好之后开始炒菜,炒锅先置于火上,将其烧热,然后加上适量的食用油,将油烧热后,先放入葱段和蒜瓣,小火开始煸炒,将大蒜炒至金黄色的时候;

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第四步,即可将之前处理好的虾姑放入在锅中,继续煸炒,然后加上点食盐调味,将淀粉水倒入锅中,继续翻炒,炒至虾姑的外皮变成红色的时候,即可根据个人的口味放入适量的沙茶酱;

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第五步,翻炒均匀后,在锅中加上小半碗的清水,同时加上锅盖,焖一会,然后将锅中的汤汁收浓,即可出锅享用。

小编总结:虾姑的肉质极其鲜嫩,而且汁水比较丰富,自带一股淡淡的鲜香味道,虾姑中富含蛋白质以及纤维素,适当吃虾姑对于增强人体的免疫力有着好的作用,尤其是家里的小孩,更是可以适当吃虾姑,而且虾姑极易被人体消化和吸收,大家可以放心吃,所以说对于这样价值丰富口感美味的虾姑,即使是35元一斤有些贵,但是也很值得吃,随便怎么做口感都会特别好,非常建议大家可以学习虾姑的做法,以后想吃了随手便能做,自己亲手做,成本低,还能保证干净卫生。

烹饪小技巧:

1、虾姑事先一定要清洗干净,让其先放入在清水中养一养,吐干净泥沙后便可以用来烹饪了,洗干净的虾姑吃着更加卫生;

2、虾姑下锅炒的时候,注意将其炒至变色的时候,即可加上点水焖煮一会,这样虾姑才会充分熟透,并且肉质也会特别鲜嫩,其中的调味料可以根据个人的喜好做搭配,沙茶酱的量也可以根据个人的口味适当做调整;

3、我们都知道,虾姑好吃,但却不太容易剥皮,所以在虾姑剥皮的时候,将其肚子朝上放置,然后双手用力将掰开虾壳的连接处,注意虾肚子里往外掰,这样便可以轻松吃到虾肉了。

用上小技巧,做出的虾姑口感更加香浓好吃,如果你认为虾姑的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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